{"id":657,"date":"2008-09-13T20:34:14","date_gmt":"2008-09-13T20:34:14","guid":{"rendered":"http:\/\/hodruz.de\/wordpress\/?p=657"},"modified":"2008-09-13T20:34:14","modified_gmt":"2008-09-13T20:34:14","slug":"zwiebelkuchen_und_federweiser","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/zwiebelkuchen_und_federweiser","title":{"rendered":"Zwiebelkuchen und Federwei\u00dfer"},"content":{"rendered":"

Dieses ist Pflicht hierzulande. Nunja, Federwei\u00dfer bekomme ich an jeder Ecke f\u00fcr ein paar Euronen. Zwiebelkuchen zwar auch, aber so richtig schmeckt der nicht.
\nAlso trafen sich heute Abend Marc<\/a> und ich, um einen gescheiten Zwiebelkuchen zu bereiten. Vorab: es gelang prima, der Zwiebelkuchen (und der Federwei\u00dfer) schmeckten vorz\u00fcglich. Hier schon einmal ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n an den Chefkoch.
\nApropos, bei chefkoch.de<\/a> hatte Marc sich das Rezept besorgt und vorsorglich mitgenommen. So standen wir heute Nachmittag im Real Komma Strich und besorgten die n\u00f6tigen Zutaten. Zwiebeln kamen aus der Bioecke, Sahne aus der Region, der Speck aus Th\u00fcringen, Mehl war Sorte 550 und die Hefe kam vom Dr. Oetker. Am Ausgang wurde noch ein Dreiliterkanister Federwei\u00dfer erstanden.
\nZu Hause angekommen ging es los. Knapp ein Kilo Zwiebeln und ein Pfund Speck wollten geschnitten und gew\u00fcrfelt sein. Aber zuerst wurde nat\u00fcrlich der klassische Hefeteig bereitet, da er ja schlie\u00dflich anderthalb Stunden gehen mu\u00dfte.
\nLange, lange mu\u00dften wir warten, bis endlich der Backofen verk\u00fcndete, da\u00df der Zwiebelkuchen fertig sei. Zuvor hatten wir uns mit einer Ma\u00df Paulaner Oktoberfestbier und lustigen<\/a> Gedichten<\/a> in Stimmung gebracht. Der Tisch wurde gedeckt, Federwei\u00dfer eingeschenkt, Zwiebelkuchen geschnitten und … hhhhhhhhhhhhmmmmmmmm delikat. Eine Wonne, ein Genu\u00df!
\nNochmals vielen Dank an Marc f\u00fcr seine Backkunst.
\n\"Zwiebelkuchen\"
\nMarc pr\u00e4sentiert den bereiteten Zwiebelkuchen, bevor er f\u00fcr 20 Minuten in die 50 Grad und 25 Minuten in die 200 Grad hei\u00dfe R\u00f6hre kommt.<\/em>
\n\"dreckige
\nWo gehobelt wird, fallen Sp\u00e4ne.<\/em>
\n\"Lohn\"
\nDer fertige Zwiebelkuchen. Geschmacksnote: 1.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieses ist Pflicht hierzulande. Nunja, Federwei\u00dfer bekomme ich an jeder Ecke f\u00fcr ein paar Euronen. Zwiebelkuchen zwar auch, aber so richtig schmeckt der nicht. Also trafen sich heute Abend Marc und ich, um einen gescheiten Zwiebelkuchen zu bereiten. Vorab: es gelang prima, der Zwiebelkuchen (und der Federwei\u00dfer) schmeckten vorz\u00fcglich. Hier schon einmal ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultur"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/657\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hodruz.de\/blogruz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}